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お昼ご飯


節約&健康のため
お昼は なるべく『お家ごはん』を実践している


コストコでカペリーニを大量買いしてしまったので
今日のお昼は
ツナ、トマト&オクラの冷製パスタ!

ツナ・オクラ・トマトの冷製パスタ


カペリーニは麺の太さ約1mmなので
暑い時期 茹で時間が少なくてすむのはありがたいし
ソースとも絡みやすく
なによりチュルチュルっと食べやすい

(いくらそうだとしても ほぼ一人で食べなきゃいけないのだから
      大量買いはよくなかった…涙)



通常 オリーブオイル、レモン汁、クレイジーソルト等で
  冷静ソースを作るのだけど
生食に耐えられる美味しいオリーブオイルが
  近所では手に入らないので
切らしてしまった時は、市販のイタリアン系ドレッシングで代用

これはこれで結構美味しい♪


私の大好物
アボガド���ƂƁ|�A�{�K�h、オクラ�I�N���֐؂̐}、セロリ�u���b�R���[

変わったものが好物だとよく笑われるケド
(苦手な人が多いからかな?)


この時期は
毎日 トマト、オクラ、キュウリ、お豆腐を食べるようにしている


この日はカペリーニだったけど
同じような材料で 
冷麺、そうめん、うどん等
あらゆる麺を使って サラダ風麺のお昼にチャレンジしてます
麺に合ったソース(たれ)を考えるのも楽しい♪

ついついお昼を麺類にしてしまうのは よくないな~������
簡単なのでついつい…





さてと…
お腹がいっぱいになったので
美容室に行って変身してきま~す!
   (できるといいな�n�[�g






テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

【2009/08/18 13:07】 | お気に入り | トラックバック(0) | コメント(6)
<<悲しいお別れ | ホーム | シングルマザーの憂鬱>>
コメント
^m^・・jewelさんの好物、ちっとも変に思えないのは、
私も同じだからかも。。。

カペリーニ?っていうんですか?
太さ1mmなら、ソーメンみたいですね。
歯答えは違うでしょうけど、写真は食欲そそります。
ソースもお手製ですか?・・・すごい。。
感心です<(_ _)> 良いお母さんね。



【2009/08/18 14:53】 URL | れんぎょう #af4CzG3s[ 編集]
こんにちは。
いや~、美味しそう♪
わたしもカペリーニを好んで使いお料理しますが、
こんなに美味しそうには作れません。
オクラもセロリも大好きですよん。^^
jewelさんは、お料理上手だったのですね。
次回も楽しみにしています。

ところで、ステキに大変身できたでしょうか・・・。
【2009/08/18 16:58】 URL | きゅうぞう #92.l/qwY[ 編集]
美味しそうな冷製パスタですねぇ
カッペリーニは細いから冷製パスタにはピッタリe-461ですね
 私もこの前買ってきたところですv-410
早く作らないと冷製には涼しく成っちゃいますね^^; 

アボガド、オクラ、セロリ私も大好きですよ~
  おまけに茗荷 パセリ 紫蘇もネ

今年は私も素麺 そば 野菜たっぷりぶっかけをよくやります
 簡単で野菜がいっぱい摂れますもんね
冷製じゃなくってもパスタをする時は
 キャベツ アスパラ 水菜 ナス トマト シメジ 紫蘇等いっぱい入れちゃいます

美味しそうに撮れていて やっぱり写真の撮り方上手ですねぇ(*^_^*)
【2009/08/18 19:18】 URL | Rグレイ #-[ 編集]
れんぎょうさんへ

ありがとうございます!
れんぎょうさんも好物同じですか~♪

カペリーニ 本当に素麺みたいです
  じゃ、素麺でいいやん!って感じですが…...φ(ー ̄*)
ソースは混ぜるだけ!
  そして麺とあえるだけ!!
恥ずかしながら 超手抜きメニューです
【2009/08/18 21:55】 URL | jewel #Mwo2KJk2[ 編集]
きゅうぞうさんへ

きゅうぞうさんも
オクラにセロリ 大好きですか~♪
美味しいですよね

私はお料理上手! ではなく…
食べるの大好き!!食いしん坊なので
  美味しいものを食べたい欲が人一倍強いんだと思います(◎▽◎)
きゅうぞうさんも同じですよね♪ ウフ

華麗に大変身~!
   の予定でしたが
土台は何ひとつ変わっていないので…苦笑
 でも10年来お世話になっている
気の合う美容師さんと会話を楽しんできました~!
【2009/08/18 22:09】 URL | jewel #Mwo2KJk2[ 編集]
Rグレイさんへ

ありがとうございます!
Rグレイさんも アボガド、オクラ、セロリお好きですか~♪
みなさんお好きでびっくり!
な~んだ!私のまわりだけか…
苦手だの食べたことないだの言っているのは!

Rグレイさんは
  どんなパスタを作られるんでしょう?
お料理上手なRグレイさんのレシピ と~っても気になります
また紹介していただけると嬉しいです

写真…Rグレイさんにお褒め頂けるとは 恐縮です
  豚も木に登っちゃいます(笑
お料理も写真も Rグレイさん目指して
           頑張るゾ~ OH!!!
【2009/08/18 22:18】 URL | jewel #Mwo2KJk2[ 編集]
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お気楽シングルマザーの乳がん闘病記
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Author:jewel
30台後半♀
5歳の息子ジュニアと二人暮らしのシングルマザー。

2007年10月、右乳房に「しこり」らしきものを発見。
2007年11月、乳がん告知。
2007年12月、乳房温存手術。
2007年12月~2008年4月、抗癌剤(TC療法)治療。
2008年5月~6月、放射線治療。
2009年11月、定期検診にて骨転移発覚。

乳がん告知から日々感じたことを綴っていくプライベート日記。

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